Vi har båda lång erfarenhet inom restaurangbranchen och har utbildning och erfarenheter som både kock, sommelier & servitör, båda två.

**Fredrik** har arbetat på flera högsatsande stjärnkrogar både i Sverige och utomlands, bland annat för Gordon Ramseys stjärnkrog Maze i centrala London och Upperhouse under sin storhetstid i Göteborg. Han var också med och lade grunden för stjärnkrogen Project på Södra Vägen. Han har också sommelierdiplom, har varit Restaurangchef och varit med och öppnat/utvecklat koncept på flera av Göteborgs innerstadskrogar (bl a Bord 27 &  Natur). Det som allra starkast influerat Fredrik i hans karriär var när han jobbade för Danny och Jonas (nu framgångsrika stjärnkrögare på Etoile i Stockholm) på YOLO i Djursholm, där han inte bara lagade mat och serverade världskändiar och kungligheter utan också utvecklade sin sunda och ambitiösa syn på att driva krog. Utöver Fredriks långa erfarenhet i kök och matsal har han även samlat på sig andra viktiga bitar för förståelsen i branchen då han jobbat som både grönsaksleverantör, vinsäljare och arbetat med en stor bredd av olika typer av verksamheter inom bemanning.

**Milly** har efter sin civilekonomexamen på handels istället följt sitt hjärta och jobbat sig fram inom restaurangbranchens alla positioner. Bland annat på Natur, Lisebergs Wärdshus, SK mat & människor & SAND. Allt från fine dining/stjärnkrog till stora banketter och caterings, bland annat som Dessertansvarig på Göteborgsoperan och har utbildat mig inom Choklad runt om i Europa (bland annat på Ecole Chocolat i Paris, och djupdykt i Belgien, Schweiz & Mexico)... De senaste åren (Efter att ha vunnit Sverigemästerkapen i Pralinmakning 2019) Har Milly arbetat renodlat med choklad som både Chocolatier (skapar praliner mm) på både Liseberg (Fröken Ellen) och i eget företag (@millyskonditorifantasi /GastroDidaktAB) och som Chokladmakare (gör choklad från grunden utav kakaobönan och utvecklar nya sorters Chokladcouvertyr för bland annat Svenska kocklandslaget, hos prisbelönta Standout Chocolate som två år i rad kammat hem “Världens bästa Choklad”- The golden Bean).

Tillsammans har vi en brinnande passion för ALLT gott i livet och har sedan vi träffades haft denna gemensamma dröm om att få driva vår egen restaurang tillsammans! 



ALGOT ~ Allt gott inom mat, dryck, choklad, provningar & hantverk 

Vi är mycket glada att ha stora delar av teamet från Cosa, samt flera nya handplockade talanger med oss på denna resa. I matsalen möter ni fantastiska Gustav, vår förlängda arm och Dryckesansvarige  & bitr. Restaurangchef, Underbara Isabella, Anna, Lisa, Amanda m fl. I köket finner vi Lucas & Sanna som lagar ljuvlig mat åt er. Dessutom är vi glada att  ha med oss bland annat härliga Sixten & Viking  m fl som hjälper till att springa i både kök och servis, och sköter allt annat som ska skötas på en restaurang, när ni inte ser! 



### VARMT VÄLKOMNA önskar hela ALGOT-gänget!



ALGOT Halland

Card

Plant color, paint and cast your own Easter figurine by Swedish, Eco Artisan Chocolate!

Course leader Milly Magnusson Javenius became Swedish Pralinmakning champion in 2019, has trained at the major chocolate houses around Europe, and then worked with sustainable artisanal chocolate for several years here at home.

With her support and craftsmanship, we show, temper and fill together beautiful Easter themed chocolate figures, such as Easter Bunny or Easter Egg, which you can creatively color and finally pack nicely and take home with you! At the same time we learn about chocolate & its craft.

Perfect Easter activity that will then give you the ultimate Easter gift (Of the highest quality, without additives and dyes) to enjoy for yourself or someone else for the Easter holidays!

1 Children up to 12 years old, may accompany an adult on the ticket and work together with the same figure. If you as an adult-child wish to make each Easter figurine to take home, you can purchase a child ticket below!

A warm welcome to a lovely morning in the sign of Chocolate!

Select date & time