Vi har båda lång erfarenhet inom restaurangbranchen och har utbildning och erfarenheter som både kock, sommelier & servitör, båda två.

**Fredrik** har arbetat på flera högsatsande stjärnkrogar både i Sverige och utomlands, bland annat för Gordon Ramseys stjärnkrog Maze i centrala London och Upperhouse under sin storhetstid i Göteborg. Han var också med och lade grunden för stjärnkrogen Project på Södra Vägen. Han har också sommelierdiplom, har varit Restaurangchef och varit med och öppnat/utvecklat koncept på flera av Göteborgs innerstadskrogar (bl a Bord 27 &  Natur). Det som allra starkast influerat Fredrik i hans karriär var när han jobbade för Danny och Jonas (nu framgångsrika stjärnkrögare på Etoile i Stockholm) på YOLO i Djursholm, där han inte bara lagade mat och serverade världskändiar och kungligheter utan också utvecklade sin sunda och ambitiösa syn på att driva krog. Utöver Fredriks långa erfarenhet i kök och matsal har han även samlat på sig andra viktiga bitar för förståelsen i branchen då han jobbat som både grönsaksleverantör, vinsäljare och arbetat med en stor bredd av olika typer av verksamheter inom bemanning.

**Milly** har efter sin civilekonomexamen på handels istället följt sitt hjärta och jobbat sig fram inom restaurangbranchens alla positioner. Bland annat på Natur, Lisebergs Wärdshus, SK mat & människor & SAND. Allt från fine dining/stjärnkrog till stora banketter och caterings, bland annat som Dessertansvarig på Göteborgsoperan och har utbildat mig inom Choklad runt om i Europa (bland annat på Ecole Chocolat i Paris, och djupdykt i Belgien, Schweiz & Mexico)... De senaste åren (Efter att ha vunnit Sverigemästerkapen i Pralinmakning 2019) Har Milly arbetat renodlat med choklad som både Chocolatier (skapar praliner mm) på både Liseberg (Fröken Ellen) och i eget företag (@millyskonditorifantasi /GastroDidaktAB) och som Chokladmakare (gör choklad från grunden utav kakaobönan och utvecklar nya sorters Chokladcouvertyr för bland annat Svenska kocklandslaget, hos prisbelönta Standout Chocolate som två år i rad kammat hem “Världens bästa Choklad”- The golden Bean).

Tillsammans har vi en brinnande passion för ALLT gott i livet och har sedan vi träffades haft denna gemensamma dröm om att få driva vår egen restaurang tillsammans! 



ALGOT ~ Allt gott inom mat, dryck, choklad, provningar & hantverk 

Vi är mycket glada att ha stora delar av teamet från Cosa, samt flera nya handplockade talanger med oss på denna resa. I matsalen möter ni fantastiska Gustav, vår förlängda arm och Dryckesansvarige  & bitr. Restaurangchef, Underbara Isabella, Anna, Lisa, Amanda m fl. I köket finner vi Lucas & Sanna som lagar ljuvlig mat åt er. Dessutom är vi glada att  ha med oss bland annat härliga Sixten & Viking  m fl som hjälper till att springa i både kök och servis, och sköter allt annat som ska skötas på en restaurang, när ni inte ser! 



### VARMT VÄLKOMNA önskar hela ALGOT-gänget!



ALGOT Halland

Kort

Upptäck en vinprovning utöver det vanliga hos ALGOT Halland, där vår gemensamma passion för allt gott i livet möter vår expertis. Tillsammans med vår dryckesansvarige Gustav tar vi dig på en oemotståndlig resa genom vinets värld. Här får du inte bara smaka på exklusiva utvalda viner, utan även upptäcka de historier och hantverk som döljer sig bakom varje flaska. Vår ambition är att ge dig en upplevelse fylld av smak, kunskap och glädje, där du får möjlighet att fördjupa din egen vinresa.

Under denna intima vinprovning kommer du att få uppleva hur olika smakkombinationer kan framhäva vinets alla nyanser till fullo. Du får också chansen att dela våra erfarenheter och insikter, vilket ger varje smakprov en djupare dimension. Kom och njut av en kväll för alla sinnen, där du blir en del av vårt vinäventyr. Vi ser fram emot att dela vår passion med dig och ge dig en upplevelse du sent kommer att glömma. Varmt välkommen att skåla med oss!

Vinprovning

Person

Följ med på en härlig resa in i Chokladens förtrollande värld! Vår egen Chocolatier bjuder er på kunskap, smaker och en magiskt trevlig stund i Chokladens tecken. Använd alla dina sinnen, smaka, dofta, lyssna och lär! Vi pratar om Chokladens historia, kakaons ursprung och hur chokladen blir till. Vi öppnar ögonen för en värld som vi måste värna om för att kunna ta chokladen in i framtiden. Upplev choklad på en nivå som du aldrig tidigare gjort!

ChokladProvning

Växtfärga, Måla och Gjut din egen Påskfigur av Svensk, Eko HantverksChoklad!

Kursledare Milly Magnusson Javenius blev svensk mästare i Pralinmakning 2019, har utbildat sig vid de stora chokladhusen runt om i Europa, för att sedan arbeta med hållbar HantverksChoklad i flera år här på hemmaplan.

Med hennes stöd och hantverkskompetens visar, tempererar och fyller vi tillsammans vackra Chokladfigurer på påsktema, som Påskhare eller PåskÄgg, som du själv kreativt får färgsätta och till slut packa in fint och ta med dig hem! Samtidigt som vi lär om choklad & dess hantverk.

Perfekt påskaktivitet som sedan ger dig den ultimata Påskpresenten (Av högsta kvalitet, utan tillsatser och färgämnen) att njuta av själv eller någon annan till Påskhelgen!

1 st Barn upp till 12 år, får följa med en vuxen på biljetten och man arbetar då tillsammans med samma figur. Önskar man som vuxen-barn göra varsin Påskfigur att ta med hem, tillköps barnbiljett nedan!

Varmt välkomna till en ljuvlig förmiddag i Chokladens tecken!